Eldagser Hoflieferant: Kürbissaison bei Hannover
Wer im Herbst mehr als einen Kürbis aus dem Supermarkt möchte, der kann direkt beim Eldagser Hoflieferant in die Kürbiswelt eintauchen. Der Hof liegt zwischen Hannover, Hameln und Hildesheim und macht die Kürbissaison nicht nur zum Einkaufs- sondern auch zum Ausflugsziel. Auf dem Erlebnis-Kürbishof warten Kürbisse in vielen Formen und Farben, herbstliche Dekoration, Landwirtschaft zum Anfassen und Produkte aus der eigenen Hofmanufaktur.
Ein Hof voller Farben, Formen und Ideen
Auf dem Hof dreht sich alles um den Kürbis: Speisekürbisse für die Küche, Dekorationskürbisse für den Herbst und Schnitzkürbisse für Halloween sowie der Hofladen mit Kürbis-Spezialitäten. Zudem werden zur Kürbissaison zahlreiche Veranstaltungen & Kürbisfeste geboten, bei denen nicht nur 1001 Kürbisse und Kürbisprodukte zu erstehen sind, sondern schöne Fotoecken, Leckereien und Aktionen die Besucher erwarten.
80 Kürbissorten – vielfältige Auswahl von Hokkaido bis Sweet Berry
Die Auswahl ist groß: Ca. 80 Kürbissorten gehören zum Angebot des Eldagser Hoflieferanten. Die Kürbisse kommen direkt vom Hof – also Landwirtschaft und Handarbeit pur – von der Arbeit auf dem Feld bis hin zur Hofmanufaktur.
Neben den bekannteren Sorten, wie Hokkaido, Butternut oder Spaghettikürbis gibt es zahlreiche weitere Sorten, wie Longue de Nice, Rolet, Pink Jumbo Banana und viele andere – … mit der kleinen Kürbiskunde kann man sich hier einen schnellen Kürbis-Überblick verschaffen, unter dem Motto: “Welcher Kürbis für was?”
Man kann sich also durch eine enorme Kürbisvielfalt arbeiten und muss nicht ausschließlich bei den bekannten Sorten bleiben :-).
Für Suppe, Deko oder Halloween
Hokkaido, Muskatkürbis, Butternut, Pink Jumbo Banana und Spaghettikürbis passen in die Küche. Viele Speisekürbisse können zunächst als Herbstdekoration auf dem Tisch stehen und erst später in einem Gericht landen. Auf der Website des Hofes finden sich passende Rezeptideen für leckere Speisen – von Kürbiskuchen und Kürbiswaffeln bis zu Kürbisquiche, Kürbislasagne, Kürbissuppe und Kürbisgulasch.
Eldagser Hoflieferant: Kürbis landet auch in Flasche, Glas und Topf
In der hauseigenen Hofmanufaktur wird Kürbis auch auf vielfältige Art weiterverarbeitet: Kürbissekt, alkoholfreien Kürbis-Secco oder die von Hand gerührten Fruchtaufstriche – zum Beispiel in den Sorten Kürbis-Orange, Kürbis-Banane oder Engelshaar mit Apfel.
Dazu kommen Pumpin ALE, Pumpkin-Spice-Produkte, Edamame (proteinreiche Sojabohnen direkt vom Feld) und schöne verpackte Präsente. Der Hofbesuch endet damit nicht zwingend am Kürbisstand, sondern eventuell auch im Hofladen, wo jeden schöne Geschenk-Ideen erwarten.
Veranstaltungen: Kürbisschnitzen, Strohburg und Landwirtschaft zum Anfassen
Zur Kürbis-Saison ist der Hof durchgehend geöffnet, auch an Feiertagen. Auf dem Hof selbst und einmal jährlich im Wisentgehege gibt es verschiedene Motto-Tage- & Wochen: z.B. “Kunst & Kürbis”, “Happy Halloween”, “Kürbis & Kinderkram” oder “Kürbis & Wein” – gerahmt von thematisch passenden Angeboten und Aktionen. Wen das interessiert, der sollte einfach auf Instagram schauen, dort werden die Events aktuell angekündigt.
Zudem werden vom Eldagser Hoflieferant verschiedene Möglichkeiten für einen Besuch mit Kindern, Gruppen und Schulklassen geboten – samt Führungen, Kürbiskunde oder Kürbisschnitz-Aktionen. Wer daran Interesse Lust hat, sollte sich am besten direkt mit dem Hof in Verbindung setzen.
Vom handgelegten Samen zum Kürbis – noch zur erwähnen
Übrigens: Für die Eldagser beginnt die Saison natürlich lange vor unserem Besuch im Herbst. Anfang Mai werden die Kürbissamen von Hand in die Erde gelegt und mit Vlies abgedeckt. Im Juni und Juli werden die Felder regelmäßig gejätet. Die Ranken breiten sich aus, bilden Blüten und setzen Früchte an. Innerhalb von drei bis vier Wochen erreichen die Früchte ihre endgültige Größe und reifen anschließend weiter.
Ab Mitte August startet dann die Ernte. Jeder Kürbis wird von Hand geerntet und gewaschen. Maschinen kommen kaum zum Einsatz, damit die Früchte unbeschädigt bleiben. Wer auf dem Hof also einen Kürbis auswählt, nimmt deshalb nicht nur Farbe und Form, sondern auch ein Stück dieser Arbeit und Landwirtschaft mit nach Hause ;-).
Fazit:
Der Eldagser Hoflieferant ist schöner Anlaufpunkt für einen Herbsttag zwischen Hannover, Hameln und Hildesheim. Hier kann man wahrlich in die Welt der Kürbisse von September bis Anfang November eintauchen – ob im Hofladen, bei den Kürbisfesten oder in den Produkten aus der Hofmanufaktur.
Eldagser Hoflieferant
Adresse: Lange Straße 142, 31832 Eldagsen
Telefon: 05044 / 1722
E-Mail: info@eldagser-hoflierant.de
Internetseite: www.eldagser-hoflieferant.de
ÖFFNUNGZEITEN (unter Vorbehalt):
September bis November: Montag bis Sonntag: 9 bis 13 Uhr und 15 bis 18:30 Uhr
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